Preparar tamales de elote se convierte en una verdadera tradición, especialmente durante festividades familiares. Para conseguir el gusto genuino, comienza hidratando el maíz durante la noche anterior. Luego, mezcla una pasta con harina de maíz cocido, lácteo , claras y manteca vegetal. No olvides incorporar mucho dulzor natural del elote jugos